4 personer/4 portioner bulgur

• 500g halloumi
• 4 nektariner
• 1 ask körsbärstomater
• 1 liten röd lök
• Turkisk yoghurt
• Salt
• Peppar
• Rödvinsvinäger
• Olivolja

1. Koka bulgurn enligt instruktionerna på. Skär halloumin i bitar och fräs i lite olja, gärna i en grillpanna.
2. Under tiden bulgurn kokar och halloumin steks så förbereder du resten av ingredienserna. Dela körsbärstomaterna på mitten, hacka löken fint och skär nektarinerna i bitar. Ett tips är att använda en lökhackare så går det snabbare att hacka löken.
3. Blanda alla ingredienser i en bunke tillsammans med en skvätt olivoja och rödvinsvinäger. Servera ljummen eller kall tillsammans med en klick turkisk yoghurt.

Fungerar även bra som matlåda dagen efter.

Lax och fisk i allmänhet är jättenyttigt ur flera olika aspekter. Just lax är en ganska fet fisk men fetterna den innehåller är bara bra och förebygger åldersjukdomar.
Smarrig och även ganska nyttig gryta med lax i. Gillar du smakrika rätter så kan du testa att ha i lite färsk rosmarin.

Gillar du lax ska du absolut prova på denna laxgryta.

Tillagning av Laxgryta

1. Dela upp laxen i stora tärningar. Hacka och skala vitlök.
2. Stek laxen i olja lite snabbt, samt salta och peppra.
3. Vispa mjöl, grädde, buljongtärning, rosmarin och citronsaft i en gryta.
4. Tillsätt vitlök och lax i grytan. Låt sjuda ca 3-5 minuter. Vill du kan du strö över citronskal, oliver och rosmarin.

Ingredienser till Laxgryta

• 500 gram laxfilé. Helst ben- och skinnfri.
• 2 vitlöksklyftor
• 1 hönsbuljongtärning
• 2 1/2 dl matlagningsgrädde (Mager variant?)
• 1 msk olivolja
• 1-2 tsk rosmarin
• 1/2 msk vetemjöl
• 1 krm nymald svartpeppar
• 1 tsk salt
• 1/2 pressad citron
• 1/2 dl svarta oliver

En matkasse kostar runt 400 till 1000 kr st och brukar då innehålla ingredienser för 4 personer i en veckas tid. Är man fler i familjen så finns det mer anpassade matkassar. Det som gjort att matkassar  blivit lite mer populärt är inte bara tiden man besparar sig genom att man slipper åka till matbutiken utan främst för att det är spännande med nya recept.

Linas Matkasse

Ett otroligt gott och nyttigt recept på kycklingfilé med couscous.

Tillagning av Vitlöksstekt kyckling med couscous

1. Tillaga couscous genom att följa paketanvisningen.
2. Skär upp broccolin i bitar och koka i lättsaltat vatten ett par minuter.
3. Salta och peppra kycklingfiléerna och dela upp i mindre bitar.
4. Stek kycklingfiléerna lite snabbt på ganska hög värme. Pressa vitlöken och låt steka några minuter på båda sidorna.
5. Skär upp tomaten i bitar och strimla soltorkade tomaterna.
6. Blanda couscous, oliver, broccoli, tomat. Lägg upp på tallrik. Stapla sedan på kycklingfilén och avsluta med lite chilipaprika créme fraiche.

Ingredienser till Vitlöksstekt kyckling med couscous
Cirka 4 portioner.

• 500 gram kycklingfilé
• 100 gram färsk broccoli
• 20 st oliver
• 10 st soltorkade tomater (helst marinerade)
• 1 st färsk tomat
• 4 portioner couscous
• 1 st burk créme fraiche (smak: chili & paprika)
• 1 st vitlöksklyfta
• salt
• vitpeppar

rapsolja

Tillagning av bacongratäng

1. Stek lök och bacon och lägg i köttfärsen för att bry en stund.
2. Tillsätt peppar och chilisås.
3. Stek i cirka 10 minuter.
4. Ta fram en form och smörj den med smör.
5. Svamptäck botten, sedan så häll över bacon- och köttfärsblandningen.
6. Skiva squash och lägg i samt vispa ägg och häll över.
7. Strö över med lite riven ost.
8. Ugnsgratinera i cirka 25 minuter på 225 C.

Ingredienser till bacongratäng

• 400 gram bacon
• 3 msk chilisås
• 1 dl grädde
• 3 st ägg
• 2 dl mjölk
• 1 st lök
• champinjoner
• 1/2 squash
• riven ost
• peppar

Smaklig måltid!

Enligt en ganska ny studie från Norge så är en diet bestående av grönsaker och produkter med lågt gi-värde rena rama akne behandlingen som förebygger finnar.
Undersökningen genomfördes på 4 000 ungdomar och man upptäckte då ett väldigt samband mellan lågt intag av grönsaker och förekomsten av mycket finnar.
Således verkar det som att en diet med mycket grönsaker och lågt gi-värde är effektivt för att behandla akne och förebygga finnar.

Bra mot finnar.

• Bajlfrukter som bönor och ärter
• Drick mycket vatten
• Undvik kaffe och annan koffein
• Grönsaker och frukt
• “Nyttiga” saker som spenat, broccoli osv.
• Undvik choklad och helst annat sockerrikt

Men då denna undersökning inte var i allt för stor omfattning så bör det tas med en liten nypa salt. Det är dock helt säkert att det hjälper mot finnar, hur mycket är det däremot fråga om. Den som testar får se.

Äppelpaj är gott och klassiskt och är ett måste att unna sig ibland. Här är ett lite nyttigare recept på äppelpaj. Inget socker. Mjölet är blandat; havregryn, grahamsmjöl och vetemjöl.

Tillagning av nyttig äppelpaj

1. Skala äpplen, skiva klyftor och lägg i en form som är smord.
2. Strö över kanel, russin, solroskärnor och kokos.
3. Blanda havregryn, vetemjöl och grahamsmjöl. Tillsätt flytande margarin.
4. Fördela smuldegen med äpplena.
5. Strö kanel över pajen.
6. Grädda i mitten av ugnen på 225C i ungefär 15-20 minuter.

Ingredienser till nyttig äppelpaj
Cirka 5 personer.

Pajdeg

• 1/2 dl grahamsmjöl
• 1 dl vetemjöl
• 1 1/2 dl havregryn
• 1 dl flytance margarin

Fyllning

• 5 st äpplen
• russin
• kanel
• solroskärnor
• kokos

Detta recept på nyttig kladdkaka smakar nästan som vanlig kladdkaka. Nästan helt fettfri är den.

Näringsvärde per portion
Energi: 182
Kolhydrater: 33
Protein: 5
Fett: 4

Tillagning av nyttig kladdkaka
Tar cirka 45 minuter att baka.

1. Smörj och mjöla en form och sätt ugnen på 175 C.
2. Blanda ihop sirap, ägg, socker, kakao, salt och sedan kesella och mjöl. Rör ihop till en jämn smet.
3. Fördela jämt i formen och grädda 25 minuter.
4. Strö över lite florsocker. Servera med lite vanilj kesella, glass eller färska bär.

Ingredienser till nyttig kladdkaka
Cirka 8 bitar.

• 1 dl sirap (ljus)
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 dl strösocker
• 2 st ägg
• 4 msk kakao
• 1 krm salt
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl 1% kesella
• 1 msk florsocker till garneringen
• 1 tsk smör eller margarin till formen

En simpel kycklingwok som är mycket god och nyttig. Byt bara ut kyckling mot quorn om du vill äta den vegetarisk.

Tillagning av kycklingwok

1. Strimla kycklingköttet.
2. Blanda lime, thai sweet chilisås, ingefära och soja till en marinad och lägg sedan i kycklingen.
3. Värm upp rapsoljan och fräs lök, paprika på hög värme under omrörning.
4. I med kycklingen och marinaden.
5. Lägg i böngroddarna när kyckligen börjar bli klar.
6. Servera med cashewnötter och äggnudlar.

Ingredienser till kycklingwok
Cirka 4 portioner.

• 500 gram kycklingfilé
• 1 dl rapsolja
• 1 st gul paprika
• 1 st röd paprika
• 200 gram färska böngroddar
• 4 portioner äggnudlar
• 1 st purjolök (liten)
• lite cashewnötter

Marinad

• 4 msk japansk soja
• 2 tsk färsk ingefära
• 2 msk pressad lime
• 3 msk thai sweet chilisås

Halveringstid?

Det är den tiden det tar för hälften av mängden av det ämne man har i sig att gå ur blodet. Varför man använder halveringstid och inte den tid det faktiskt tar innan allt är ute vet jag faktiskt inte. Jag gissar på att ämnet i fråga inte alltid försvinner proportionellt med tiden. Koffein har en halveringstid på 4 timmar ungefär. Det betyder att om jag dricker kaffe vid 18.00 så har jag fortfarande uppskattningsvis 50% koffein kvar i blodet klockan 22.00.

Fördelen med koffein är att det gör så att ämnesomsättning förbränner snabbare, under förutsättning att man rör på sig. Så det bästa är väl att dricka kaffe eller te när man går upp och tar den sista koppen innan 16.00.